À titre indicatif, 5 mn suffisent pour cuire dur un œuf de caille et 90 secondes pour le servir à la coque. Pour des œufs de caille cocotte, le temps de cuisson est de 6 mn maximum dans un bain-marie au four, thermostat 6. (Pour les œufs durs, préférez des œufs de plus de 10 jours)